Buchweizenhonig 500g (Bioland)

Da Buchweizen immer weniger angebaut wird, wird es jedes Jahr schwieriger diesen bei Kennern so beliebten Honig zu gewinnen. 2016 ist es uns wieder gelungen. Für den Honig mit seinem rustikal-kräftigen Aroma wanderten wir nach Niederschlesien.
Buchweizen ist eine Knöterichart. Die Blüten sind winzig. Für unsere Bienen bedeutet das Schwerstarbeit. Buchweizenhonig soll hilfreich bei Erkältungen sein. Konditoren wählen diesen Honig für die Lebkuchenherstellung.